{"id":94391,"date":"2022-06-03T01:31:03","date_gmt":"2022-06-02T23:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=94391"},"modified":"2022-06-03T01:31:03","modified_gmt":"2022-06-02T23:31:03","slug":"comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/","title":{"rendered":"Comment savoir si le k\u00e9fir est encore bon ?"},"content":{"rendered":"<p><b>  <b>   Comment savoir si  <\/b>  mes grains de  <b>   k\u00e9fir  <\/b>  sont en  <b>   bonne  <\/b>  sant\u00e9? <\/b> <\/p>\n<ul>\n<li>   vous ne verrez plus les bulles de gaz.  <\/li>\n<li>   le liquide restera sucr\u00e9 et ne prendra plus son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement piquant.  <\/li>\n<li>   une odeur bizarre peut appara\u00eetre.  <\/li>\n<\/ul>\n<p>De plus, Comment faire repartir du k\u00e9fir ? Pour r\u00e9hydrater vos grains de <b>k\u00e9fir<\/b>, faites-le progressivement en faisant tout d&rsquo;abord tremper les grains pendant environ 12 heures en les recouvrant d&rsquo;eau ti\u00e8de et un peu sucr\u00e9e. Retirez l&rsquo;eau puis r\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration en doublant le volume d&rsquo;eau sucr\u00e9e puis laissez poser et ainsi de suite pendant environ 3 \u00e0 4 jours.<\/p>\n<p>Comment on peut savoir si les graines de k\u00e9fir sont mortes ?<\/p>\n<p>Pour <b>savoir si<\/b> vos <b>grains de k\u00e9fir<\/b> de fruits <b>sont<\/b> morts, testez-les en faisant une nouvelle fermentation. <b>Si les grains sont<\/b> morts, l&rsquo;eau restera tr\u00e8s sucr\u00e9e et il n&rsquo;y aura aucun signe de fermentation. Un autre signe <b>est<\/b> l&rsquo;apparition de moisissures \u00e0 la surface. Il n&rsquo;y a malheureusement rien \u00e0 faire <b>si<\/b> cela arrive.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Comment relancer un k\u00e9fir ? Pour r\u00e9activer vos grains apr\u00e8s cong\u00e9lation : * Laissez d\u00e9congeler l&rsquo;eau et vos grains de <b>k\u00e9fir<\/b> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante et toujours bien couverts par un linge + \u00e9lastique. * Filtrez-les puis r\u00e9veillez les grains en les ajoutant \u00e0 de l&rsquo;eau sucr\u00e9e (sucre pr\u00e9alablement dissous, environ 200mL d&rsquo;eau pour 20g de sucre).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Comment_conserver_le_kefir_au_frigo\" >Comment conserver le k\u00e9fir au frigo ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Pourquoi_le_kefir_de_fruits_fait_grossir\" >Pourquoi le k\u00e9fir de fruits fait grossir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Quels_sont_les_effets_du_kefir\" >Quels sont les effets du k\u00e9fir ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Ou_jeter_les_grains_de_kefir\" >O\u00f9 jeter les grains de k\u00e9fir ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Quel_est_le_meilleur_kefir\" >Quel est le meilleur k\u00e9fir ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/comment-savoir-si-le-kefir-est-encore-bon\/#Pourquoi_le_kefir_naime_pas_le_metal\" >Pourquoi le k\u00e9fir n&rsquo;aime pas le m\u00e9tal ?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_le_kefir_au_frigo\"><\/span>Comment conserver le k\u00e9fir au frigo ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><b>Comment conserver<\/b> les grains de <b>k\u00e9fir au frigo<\/b> ? La m\u00e9thode la plus simple pour <b>conserver<\/b> les grains de <b>k\u00e9fir<\/b> est de les placer dans un bocal d&rsquo;eau sucr\u00e9e ferm\u00e9 par un couvercle &#8211; comptez de 15 \u00e0 40gr de sucre pour un litre d&rsquo;eau &#8211; en changeant l&rsquo;eau toutes les semaines.<\/p>\n<p>Comment Regenerer des grains de k\u00e9fir ? Placez les <b>grains<\/b> dans un bocal et couvrez avec de l&rsquo;eau sucr\u00e9e \u00e0 5 % (50 g pour 1 litre) avec du sucre BLANC. Fermez herm\u00e9tiquement. Entreposez au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez les <b>grains<\/b> se reposer au moins 2 semaines.<\/p>\n<p>Quelle quantit\u00e9 de k\u00e9fir boire par jour ? D&rsquo;une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est conseill\u00e9 de <b>boire<\/b> un grand verre de <b>k\u00e9fir<\/b> le matin \u00e0 jeun ou bien avant un repas. Il est aussi possible de le <b>boire<\/b> en cure \u00e0 raison d&rsquo;un litre par <b>jour<\/b>.<\/p>\n<p>Comment nourrir le k\u00e9fir de fruit ? Le citron : Un \u00e9l\u00e9ment acide bien que non indispensable permet d&rsquo;obtenir le bon PH, on peut remplacer le citron par d&rsquo;autres agrumes : mandarine, cl\u00e9mentine, orange\u2026 La figue (s\u00e9ch\u00e9e) : Elle apporte du fructose pour <b>nourrir le k\u00e9fir<\/b> ainsi que des levures b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_kefir_de_fruits_fait_grossir\"><\/span>Pourquoi le k\u00e9fir de fruits fait grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour 100 grammes de cette boisson, il n&rsquo;y a que 40 kCal.<\/p>\n<p> Les grains de <b>k\u00e9fir<\/b> \u00e9tant des bact\u00e9ries vivantes, c&rsquo;est leur nourriture qui rajoute des calories. Ici, il s&rsquo;agit g\u00e9n\u00e9ralement du sucre ou du lait dans lequel il est ferment\u00e9.<\/p>\n<p>Comment nourrir grains de k\u00e9fir ? Le citron : Un \u00e9l\u00e9ment acide bien que non indispensable permet d&rsquo;obtenir le bon PH, on peut remplacer le citron par d&rsquo;autres agrumes : mandarine, cl\u00e9mentine, orange\u2026 La figue (s\u00e9ch\u00e9e) : Elle apporte du fructose pour <b>nourrir le k\u00e9fir<\/b> ainsi que des levures b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n<p>Pourquoi mettre des figues dans le k\u00e9fir ?<\/p>\n<p>Les fruits \u2013 acides ou secs \u2013 utilis\u00e9s peuvent \u00eatre chang\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s pour cr\u00e9er diff\u00e9rentes saveurs. L&rsquo;ar\u00f4me le plus courant du <b>K\u00e9fir<\/b> de fruits est l&rsquo;ar\u00f4me citron-<b>figue<\/b>. La <b>figue<\/b> s\u00e8che donne le temps de fermentation le plus court. Elle apporte \u00e9galement des nutriments int\u00e9ressants pour les micro-organismes.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir est bon pour le foie ? Le <b>k\u00e9fir<\/b> d\u00e9toxifie le <b>foie et<\/b> permet un meilleur m\u00e9tabolisme des toxines.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quels_sont_les_effets_du_kefir\"><\/span>Quels sont les effets du k\u00e9fir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait \u00e9tant riche en probiotiques et notamment en lactobacilles, en boire peut aussi aider \u00e0 lutter contre les probl\u00e8mes de peau et l&rsquo;acn\u00e9. En cas d&rsquo;acn\u00e9 s\u00e9v\u00e8re trait\u00e9e par des antibiotiques cibl\u00e9s, le <b>k\u00e9fir<\/b> contribue \u00e9galement \u00e0 maintenir une flore intestinale en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir fait maigrir ?<\/p>\n<p>Dans le cadre d&rsquo;une alimentation vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e, le <b>k\u00e9fir<\/b> peut contribuer \u00e0 la perte de poids. En effet, sa teneur naturelle en bact\u00e9ries et en levures actives a de tr\u00e8s nombreux effets b\u00e9n\u00e9fiques sur l&rsquo;organisme.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir fait gonfler le ventre ? Par ailleurs, ses effets sont aussi visibles physiquement : puisqu&rsquo;il diminue les ballonnements, il contribue \u00e0 nous faire un <b>ventre<\/b> des plus plats. Certaines \u00e9tudes scientifiques ont d&rsquo;ailleurs prouv\u00e9 que le <b>k\u00e9fir<\/b> renfor\u00e7ait le syst\u00e8me immunitaire !<\/p>\n<p>Comment maigrir avec le k\u00e9fir ? <b>  Pr\u00e9paration <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   Pour r\u00e9aliser ce   <b>    k\u00e9fir   <\/b>   d\u00e9tox, commencez   <b>    par   <\/b>   diluer le sucre   <b>    dans   <\/b>   l&rsquo;eau. Puis, placez l&rsquo;eau sucr\u00e9e   <b>    dans   <\/b>   un bocal en verre. &#8230;  <\/li>\n<li>   Au bout de 24 \u00e0 48h, filtrez le   <b>    k\u00e9fir   <\/b>   minceur \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une passoire fine pour ne garder   <b>    que   <\/b>   le liquide ferment\u00e9.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_jeter_les_grains_de_kefir\"><\/span>O\u00f9 jeter les grains de k\u00e9fir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Attention \u00e0 <b>jeter les grains de K\u00e9fir<\/b> en trop au compost ou \u00e0 la poubelle et non dans les WC ou l&rsquo;\u00e9vier \u00e0 cause de la multiplication des champignons. Mieux vaut les distribuer \u00e0 vos proches et vos amis.<\/p>\n<p>Comment multiplier les grains de k\u00e9fir de lait ? <b>Multiplier les grains de k\u00e9fir<\/b><\/p>\n<p> donc il faut d&rsquo;abord <b>multiplier<\/b> ton <b>k\u00e9fir<\/b>: place 1 petite cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre dans un bol de <b>lait<\/b>, ajoute le <b>k\u00e9fir<\/b>, couvre d&rsquo;une gaze et laisse-le \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, laisse-le se <b>multiplier<\/b>. Cela prend une petite semaine. Passe le <b>k\u00e9fir<\/b>. Il est pr\u00eat.<\/p>\n<p>Pourquoi citron dans k\u00e9fir ?<\/p>\n<p>Le <b>citron<\/b> sert \u00e0 abaisser le Ph de la pr\u00e9paration et \u00e0 conserver le <b>k\u00e9fir<\/b>. Il apporte en outre, vitamines et min\u00e9raux (et un bon go\u00fbt).<\/p>\n<p>Pourquoi boire du k\u00e9fir ? Il renforce le syst\u00e8me immunitaire et agit comme un antibiotique naturel : il est efficace en cas de pneumonie, d&rsquo;asthme, d&rsquo;hypertension et de cholest\u00e9rol ; Il aide \u00e0 l&rsquo;am\u00e9lioration de la condition en cas de probl\u00e8mes de peau, d&rsquo;allergies ou d&rsquo;insomnies.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Quel_est_le_meilleur_kefir\"><\/span>Quel est le meilleur k\u00e9fir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>Quel est le meilleur k\u00e9fir<\/b> pour vous? Les deux boissons <b>sont<\/b> aussi faciles \u00e0 faire l&rsquo;une que l&rsquo;autre et fermentent en seulement 24 \u00e0 48 heures. Si vous aimez les produits laitiers et avez envie de booster vos smoothies, tentez le <b>k\u00e9fir<\/b> de lait! C&rsquo;<b>est<\/b> plus digeste, plus nutritif et bourr\u00e9 de probiotiques.<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir donne des gaz ? Le <b>k\u00e9fir est<\/b> tr\u00e8s digeste<\/p>\n<p> Tr\u00e8s digeste, il peut \u00eatre consomm\u00e9 par les personnes intol\u00e9rantes au lactose, ce qui leur permet de b\u00e9n\u00e9ficier de tous les avantages du lait sans ses inconv\u00e9nients (ballonnements, flatulences\u2026).<\/p>\n<p>Est-ce que le k\u00e9fir peut donner mal au ventre ?<\/p>\n<p>-Pas de contre-indications ? \u00ab La seule pr\u00e9caution \u00e0 prendre, c&rsquo;<b>est<\/b> par rapport \u00e0 la quantit\u00e9. Je recommande un verre de <b>k\u00e9fir<\/b> par jour pour les adultes \u2013 la moiti\u00e9 pour les enfants. Le risque au-del\u00e0, c&rsquo;<b>est<\/b> d&rsquo;avoir un <b>peu mal au ventre<\/b>, mais rien de m\u00e9chant.<\/p>\n<p>Quelle diff\u00e9rence entre k\u00e9fir et yaourt ? La principale <b>diff\u00e9rence entre<\/b> le <b>k\u00e9fir<\/b> et le <b>yaourt<\/b> r\u00e9side dans leur teneur en probiotiques. Le <b>k\u00e9fir<\/b> contient 3 fois plus de probiotiques que le <b>yaourt<\/b>, ainsi qu&rsquo;une plus grande diversit\u00e9 de bonnes bact\u00e9ries.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pourquoi_le_kefir_naime_pas_le_metal\"><\/span>Pourquoi le k\u00e9fir n&rsquo;aime pas le m\u00e9tal ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Nous vous d\u00e9conseillons l&rsquo;utilisation de <b>m\u00e9tal<\/b> lors de la r\u00e9alisation de vos boissons car le kombucha et <b>k\u00e9fir<\/b> s&rsquo;av\u00e8rent tr\u00e8s acides, les souches ont un pouvoir corrosif.<\/p>\n<p>Comment faire un k\u00e9fir p\u00e9tillant ?<\/p>\n<p>Temp\u00e9rature de fermentation trop basse : mettez votre bocal \u00e0 une temp\u00e9rature entre 20 et 25\u00b0C. Un pH beaucoup trop bas : un pH trop bas peut stopper la fermentation. Chez certaines personnes qui remplacent les rondelles de citron par du jus de citron cela peut arriver. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment savoir si mes grains de k\u00e9fir sont en bonne sant\u00e9? vous ne verrez plus les bulles de gaz. le liquide restera sucr\u00e9 et ne prendra plus son go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement piquant. une odeur bizarre peut appara\u00eetre. De plus, Comment faire repartir du k\u00e9fir ? 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