Placez les grains<\/b> dans un bocal et couvrez avec de l’eau sucr\u00e9e \u00e0 5 % (50 g pour 1 litre) avec du sucre BLANC. Fermez herm\u00e9tiquement. Entreposez au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez les grains<\/b> se reposer au moins 2 semaines.<\/p>\n
De plus, Comment nourrir grains de k\u00e9fir ? Le citron : Un \u00e9l\u00e9ment acide bien que non indispensable permet d’obtenir le bon PH, on peut remplacer le citron par d’autres agrumes : mandarine, cl\u00e9mentine, orange\u2026 La figue (s\u00e9ch\u00e9e) : Elle apporte du fructose pour nourrir le k\u00e9fir<\/b> ainsi que des levures b\u00e9n\u00e9fiques.<\/p>\n
Pourquoi mettre des figues dans le k\u00e9fir ?<\/p>\n
Les fruits \u2013 acides ou secs \u2013 utilis\u00e9s peuvent \u00eatre chang\u00e9s et m\u00e9lang\u00e9s pour cr\u00e9er diff\u00e9rentes saveurs. L’ar\u00f4me le plus courant du K\u00e9fir<\/b> de fruits est l’ar\u00f4me citron-figue<\/b>. La figue<\/b> s\u00e8che donne le temps de fermentation le plus court. Elle apporte \u00e9galement des nutriments int\u00e9ressants pour les micro-organismes.<\/p>\n
Par ailleurs, Pourquoi mon k\u00e9fir ne grossit pas ? Une des principale raison est l’utilisation de l’eau du robinet. Celle-ci contient du chlore et l’eau trop chlor\u00e9e emp\u00eache les grains de se multiplier. Une eau trop douce dans agit aussi n\u00e9gativement sur la croissance des grains. Nous conseillons de ne pas<\/b> utiliser l’eau de votre robinet.<\/p>\n