Apr\u00e8s ouverture, les laits UHT, pasteuris\u00e9 ou cru se gardent au maximum 72 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>, entre 0 et 4 \u00b0C. Pour une meilleure conservation<\/b>, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les poser dans la partie la plus froide du frigo<\/b>, soit en haut, et non sur les \u00e9tag\u00e8res de la porte, o\u00f9 il fait le moins froid.<\/p>\n
De plus, Pourquoi le lait tourn\u00e9 dans le frigo ? Le lait<\/b> est compos\u00e9 de lactose et ferments lactiques. Il contient \u00e9galement des mol\u00e9cules de protide et de la cas\u00e9ine. Comme le lait<\/b> contient aussi des bact\u00e9ries, il se produit alors une r\u00e9action chimique dans le liquide au bout d’un certain temps et ce dernier se caille. On dit alors que le lait tourne<\/b>.<\/p>\n
Comment garder du lait de ferme ?<\/p>\n
Assurez-vous de garder<\/b> les contenants de lait ferm\u00e9s<\/b> et de les conserver \u00e0 bonne distance des aliments \u00e0 forte odeur, car le lait<\/b> peut absorber les odeurs environnantes. Gardez-le dans son emballage d’origine autant que possible afin de conserver sa saveur et ses qualit\u00e9s nutritionnelles.<\/p>\n
Par ailleurs, O\u00f9 stocker le lait ? Dans quoi stocker le lait<\/b> ? Si vous le stocker<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur, a priori, le mieux pour la conservation du lait<\/b> reste le verre. Apr\u00e8s si vous avez des r\u00e9cipients en plastique alimentaire il n’y a pas de probl\u00e8me. Pour le verre, pas la peine d’acheter des r\u00e9cipients sp\u00e9cifiques.<\/p>\n