\u00c9loign\u00e9 de nos assiettes pendant plusieurs d\u00e9cennies, le topinambour<\/b> m\u00e9rite mieux que son surnom de \u00ab l\u00e9gume oubli\u00e9 \u00bb ! Pleine saison<\/b> Nov-Avr.<\/p>\n
De plus, Quand r\u00e9colte les topinambours ? R\u00e9colte<\/b> des topinambours<\/b><\/p>\n
Profitez de la floraison puis, \u00e0 partir d’octobre, quand<\/b> la croissance ralentit et que le feuillage s\u00e8che, arrachez les tubercules selon vos besoins en les soulevant avec une fourche b\u00eache.<\/p>\n
Quels sont les effets du topinambour ?<\/p>\n
Caract\u00e9ristiques du topinambour <\/b> <\/b> <\/p>\n Par ailleurs, Comment se mange les topinambours ? En accompagnement d’une viande (blanche comme le veau ou le porc), d’une volaille r\u00f4tie ou d’un poisson, il est d\u00e9licieux coup\u00e9 en cubes ou en rondelles \u00e9paisses, saut\u00e9 \u00e0 la po\u00eale avec un peu de beurre ou un trait d’huile d’olive, relev\u00e9 d’herbes fra\u00eeches comme le persil ou le cerfeuil.<\/p>\n\n