{"id":95985,"date":"2022-05-14T18:19:03","date_gmt":"2022-05-14T16:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=95985"},"modified":"2022-05-14T18:19:03","modified_gmt":"2022-05-14T16:19:03","slug":"quel-fromage-ne-pas-congeler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/","title":{"rendered":"Quel fromage ne pas congeler ?"},"content":{"rendered":"<p>Certains <b>fromages ne<\/b> doivent <b>pas<\/b> \u00eatre congel\u00e9s : Le Roquefort, Bleu et autres <b>fromages<\/b> persill\u00e9s : ils risquent de s&rsquo;effriter. Le <b>fromage<\/b> blanc : il peut devenir liquide. Les <b>fromages<\/b> qui contiennent du lait congel\u00e9 auparavant.<\/p>\n<p>De plus, Quels sont les fromages que l&rsquo;on peut congeler ? Les <b>fromages<\/b> que l&rsquo;on peut <b>congeler<\/b><\/p>\n<p> Les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te dure peuvent <b>se<\/b> conserver au cong\u00e9lateur sans probl\u00e8me. Les <b>fromages<\/b> tels que le Comt\u00e9, le parmesan, le gruy\u00e8re, etc. Les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te molle comme le Brie ou le Camembert supportent bien la cong\u00e9lation.<\/p>\n<p>Est-ce que tous les fromages se Congelent ?<\/p>\n<p>Quasiment <b>tous les fromages<\/b> peuvent aller au cong\u00e9lateur mais certains supportent mieux la cong\u00e9lation que d&rsquo;autres. Voici quelques exemples pour <b>congeler<\/b> du <b>fromage<\/b>.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Est-ce que l&rsquo;on peut congeler de la mozzarella ? La cong\u00e9lation de la <b>mozzarella<\/b><\/p>\n<p> Si vous constatez que vous ne pourrez pas utiliser l&rsquo;ensemble de la <b>mozzarella<\/b> que vous avez ouverte dans les 48 prochaines heures, vous avez la possibilit\u00e9 de <b>congeler<\/b> votre produit afin de le garder intact pendant encore quelques semaines.<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/#Est-ce_que_le_fromage_Boursin_se_congele\" >Est-ce que le fromage Boursin se congel\u00e9 ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/#Comment_bien_conserver_le_fromage\" >Comment bien conserver le fromage ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/#Comment_congeler_de_la_Tomme_de_Savoie\" >Comment congeler de la Tomme de Savoie ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/#Comment_congeler_le_feta\" >Comment congeler le feta ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/quel-fromage-ne-pas-congeler\/#Ou_mettre_le_fromage\" >O\u00f9 mettre le fromage ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_le_fromage_Boursin_se_congele\"><\/span>Est-ce que le fromage Boursin se congel\u00e9 ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Comme tout autre type de <b>fromage<\/b>, la cong\u00e9lation du <b>Boursin<\/b> n&rsquo;aura aucun impact n\u00e9gatif sur votre sant\u00e9, mais vous risquez de perdre la majeure partie de la qualit\u00e9 et du go\u00fbt de votre <b>fromage<\/b>.<\/p>\n<p>Puis-je congeler des Camembert ? Le <b>Camembert<\/b> appartient \u00e0 la famille des fromages \u00e0 p\u00e2te molle \u00e0 cro\u00fbte fleurie, et on peut tout \u00e0 fait le <b>congeler<\/b>. Attention toutefois, il faut vous attendre \u00e0 ce que la texture de votre <b>Camembert<\/b> s&rsquo;alt\u00e8re pendant la <b>cong\u00e9lation<\/b> : une fois d\u00e9congel\u00e9, il aura souvent tendance \u00e0 \u00eatre moins moelleux et plus farineux.<\/p>\n<p>Comment faire congeler du fromage ? Pour <b>congeler<\/b> votre <b>fromage<\/b> dans les r\u00e8gles de l&rsquo;art, faites-en de petites portions, emballez-les dans un papier d&rsquo;aluminium puis placez-les dans un sac de <b>cong\u00e9lation<\/b>. Le <b>fromage<\/b> peut aussi se <b>congeler<\/b> r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;on peut congeler de la tomme ? Les fromages \u00e0 p\u00e2te molle <b>peuvent<\/b> se <b>congeler<\/b> en entier. C&rsquo;<b>est<\/b> le cas du cheddar, de l&rsquo;edam, de la <b>tomme<\/b>, du brie et du camembert. Les fromages de ce type sont g\u00e9n\u00e9ralement vendus avec un emballage d&rsquo;origine.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_bien_conserver_le_fromage\"><\/span>Comment bien conserver le fromage ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>conservation<\/b><\/p>\n<p> Le <b>fromage<\/b> peut \u00eatre conserv\u00e9 dans un endroit frais (entre 10 \u00b0C et 15 \u00b0C) tout au plus une journ\u00e9e. Pour une p\u00e9riode plus longue, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le ranger au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans le tiroir \u00e0 l\u00e9gumes ou dans un contenant en plastique herm\u00e9tique afin d&rsquo;\u00e9viter que les odeurs se r\u00e9pandent.<\/p>\n<p>Comment congeler la mozzarella ? Vous pouvez couper votre boule en tranches et les mettre au cong\u00e9lateur quelques minutes sur du papier sulfuris\u00e9. Une fois les tranches durcies, il suffit de les emballer dans un sac de cong\u00e9lation et les placer \u00e0 nouveau au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p>Comment faire d\u00e9congeler de la mozzarella ?<\/p>\n<p>Pour <b>d\u00e9congeler<\/b> la <b>mozzarella<\/b>, la mettre une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ne pas la mettre au micro-ondes, car le fromage durcit et perd son go\u00fbt. Conservation: jusqu&rsquo;\u00e0 6 mois. Congel\u00e9e, la <b>mozzarella<\/b> est facile \u00e0 r\u00e2per: id\u00e9al pour parsemer de fromage une pizza ou un gratin.<\/p>\n<p>Comment conserver de la mozzarella entam\u00e9e ? La <b>mozzarella<\/b> se <b>conserve<\/b> au frais, dans son emballage d&rsquo;origine. Une fois celui-ci ouvert, on prendra soin de garder la <b>mozzarella<\/b> dans son liquide (ou dans de l&rsquo;eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e), afin d&rsquo;\u00e9viter qu&rsquo;elle ne se dess\u00e8che.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_de_la_Tomme_de_Savoie\"><\/span>Comment congeler de la Tomme de Savoie ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pour ne pas trop martyriser le fromage avec un choc thermique, le mettre avant et apr\u00e8s cong\u00e9lation au r\u00e9frig\u00e9rateur. Emballer dans un sac con\u00e7u pour la cong\u00e9lation, en vidant le plus possible d&rsquo;air.<\/p>\n<p>Comment congeler du brie ?<\/p>\n<p><b>Congeler<\/b> camembert, <b>brie<\/b> ou les fromages \u00e0 p\u00e2te molle<\/p>\n<p> Le fromage \u00e0 p\u00e2te molle donc gagnera en saveur si vous le coupez en part individuel, avant de l&#8217;emballer dans une feuille d&rsquo;aluminium et de l&rsquo;enfermer ensuite dans un sachet plastique avant de le <b>congeler<\/b>.<\/p>\n<p>Comment conserver le fromage brie ? Comme tous les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 cro\u00fbte fleurie, le <b>brie<\/b> de Maux se <b>conserve<\/b> id\u00e9alement dans une cave \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 8 et 10\u00b0C et de pr\u00e9f\u00e9rence dans un linge humide pour <b>conserver<\/b> sa texture et son go\u00fbt unique.<\/p>\n<p>Comment congeler du cheddar ? <b>  <b>   Comment congeler  <\/b>  un bloc de  <b>   cheddar  <\/b>  ? <\/b> <\/p>\n<ol>\n<li>   1 Commencez par couper votre bloc de   <b>    cheddar   <\/b>   en portions plus petites. &#8230;  <\/li>\n<li>   2 Une fois que vous avez divis\u00e9 votre   <b>    cheddar   <\/b>   en portions, emballez chaque portion individuellement dans deux couches de film plastique puis mettez-les ensemble dans un sac de cong\u00e9lation refermable.  <\/li>\n<\/ol>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_congeler_le_feta\"><\/span>Comment congeler le feta ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Congelez-le, tout simplement! \u00c9gouttez-le et emballez-le ou placez-le dans un plat herm\u00e9tique. Vous pourrez le r\u00e2per encore congel\u00e9 directement au-dessus de vos plats. Parfait pour ajouter une petite garniture sal\u00e9e et raffin\u00e9e.<\/p>\n<p>Comment conserver de la Tomme de Savoie ? La <b>Tomme de Savoie<\/b> se <b>conserve<\/b> en bas du r\u00e9frig\u00e9rateur et doit \u00eatre sortie 1 heure avant d\u00e9gustation. Pour en <b>conserver<\/b> une belle portion, n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 l&rsquo;entourer d&rsquo;un linge l\u00e9g\u00e8rement imbib\u00e9 de vin blanc : ses saveurs se d\u00e9velopperont.<\/p>\n<p>Comment conserver du fromage pour qu&rsquo;il ne moisisse pas ?<\/p>\n<p>Si vous souhaitez <b>conserver<\/b> un <b>fromage<\/b> \u00e0 p\u00e2te ferme comme l&#8217;emmental, placez-le dans une feuille <b>de<\/b> film \u00e9tirable. Celle-ci doit bien adh\u00e9rer \u00e0 votre <b>fromage pour<\/b> \u00e9viter <b>qu<\/b>&lsquo;<b>il ne<\/b> s&rsquo;ass\u00e8che au contact <b>de<\/b> l&rsquo;air. Une fois envelopp\u00e9, vous pourrez le disposer dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes <b>de<\/b> votre frigo.<\/p>\n<p>O\u00f9 mettre le fromage dans le frigo ? La zone froide, entre 0 \u00b0C et 3 \u00b0C, situ\u00e9e le plus haut dans le <b>frigo<\/b>, seront entrepos\u00e9s les laitages entam\u00e9s, les viandes et poissons crus, les fruits de mer, la charcuterie, les <b>fromages<\/b> frais et les produits en d\u00e9cong\u00e9lation.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ou_mettre_le_fromage\"><\/span>O\u00f9 mettre le fromage ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Le plus prudent est de garder tous les <b>fromages<\/b> au r\u00e9frig\u00e9rateur, dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes, l\u00e0 o\u00f9 l&rsquo;humidit\u00e9 et la fra\u00eecheur sont les plus faibles.<\/p>\n<p>Comment conserver burrata entam\u00e9e ? <b>Comment conserver<\/b> la <b>burrata<\/b> ? La <b>burrata<\/b> se <b>conserve<\/b> de deux fa\u00e7ons : soit dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e, autrement dit de la saumure, soit dans son petit lait.<\/p>\n<p>Comment conserver la mozzarella au frigo ?<\/p>\n<p><b>Mozzarella<\/b> vendue sous emballage (emballage ouvert)<\/p>\n<p> Conservez la <b>mozzarella au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b>. Pour maximiser la dur\u00e9e de <b>conservation<\/b> de la <b>mozzarella<\/b> apr\u00e8s ouverture, fermez soigneusement l&#8217;emballage d&rsquo;origine ou conservez le fromage dans un sac en plastique refermable ou dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.<\/p>\n<p>Comment Decongeler une burrata ? Il est n\u00e9cessaire de la sortir du cong\u00e9lateur plusieurs heures au pr\u00e9alable pour lui laisser le temps de d\u00e9geler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Il est d\u00e9conseill\u00e9 d&rsquo;utiliser le four \u00e0 micro-ondes pour <b>d\u00e9congeler<\/b> la <b>mozzarella<\/b> car cette m\u00e9thode fera durcir le fromage, qui perdra alors son go\u00fbt.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Certains fromages ne doivent pas \u00eatre congel\u00e9s : Le Roquefort, Bleu et autres fromages persill\u00e9s : ils risquent de s&rsquo;effriter. Le fromage blanc : il peut devenir liquide. Les fromages qui contiennent du lait congel\u00e9 auparavant. De plus, Quels sont les fromages que l&rsquo;on peut congeler ? 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