{"id":96788,"date":"2022-06-02T15:44:39","date_gmt":"2022-06-02T13:44:39","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/?p=96788"},"modified":"2022-06-02T15:44:39","modified_gmt":"2022-06-02T13:44:39","slug":"est-ce-que-la-burrata-se-perime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/","title":{"rendered":"Est-ce que la burrata se p\u00e9rim\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"<p>Conservez-les \u00e0 une temp\u00e9rature maximale de 10\u00b0C et pr\u00e9f\u00e9rez les manger dans les deux semaines apr\u00e8s leur date de fabrication\u2026 ou vous en s\u00e9parer ! Idem avec les fromages \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e comme la <b>burrata<\/b>, \u00e0 garder au frais et \u00e0 savourer au plus vite.<\/p>\n<p>De plus, Est-ce dangereux de manger une mozzarella Perimee ? Une <b>mozzarella p\u00e9rim\u00e9e<\/b> depuis 6 mois, si elle n&rsquo;avait pas d&rsquo;aspect particulier, peut \u00eatre sans <b>danger<\/b>. dans le pire des cas, et il peut y avoir un risque de contamination bact\u00e9rienne et dans ce cas-l\u00e0 vous risquez d&rsquo;avoir une forte diarrh\u00e9e, des douleurs au ventre et une forte fi\u00e8vre.<\/p>\n<p>Comment conserver burrata entam\u00e9e ?<\/p>\n<p><b>Comment conserver<\/b> la <b>burrata<\/b> ? La <b>burrata<\/b> se <b>conserve<\/b> de deux fa\u00e7ons : soit dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e, autrement dit de la saumure, soit dans son petit lait.<\/p>\n<p>Par ailleurs, Comment conserver de la burrata ouverte ? La <b>burrata<\/b> est un fromage frais qui a une <b>conservation<\/b> courte. Privil\u00e9gier une consommation dans les 48h, tout en la conservant dans son emballage et au r\u00e9frig\u00e9rateur (entre 0\u00b0 et 4\u00b0 C).<\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenus de la page<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/#Comment_conserver_de_la_burrata\" >Comment conserver de la burrata ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/#Comment_conserver_la_mozzarella_Une_fois_ouverte\" >Comment conserver la mozzarella Une fois ouverte ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/#Comment_conserver_un_morceau_de_mozzarella\" >Comment conserver un morceau de mozzarella ?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/#Comment_sutilise_la_mozzarella\" >Comment s&rsquo;utilise la mozzarella ?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/flashmode.tn\/magazine\/est-ce-que-la-burrata-se-perime\/#Est-ce_que_la_mozzarella_fait_grossir\" >Est-ce que la mozzarella fait grossir ?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_de_la_burrata\"><\/span>Comment conserver de la burrata ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Comme sa cousine la mozzarella, la <b>burrata<\/b> doit \u00eatre consomm\u00e9e rapidement. Pas forc\u00e9ment le jour m\u00eame mais dans les jours qui suivent sa fabrication, afin de profiter au maximum de son onctuosit\u00e9. Elle se conservera au r\u00e9frig\u00e9rateur dans son emballage d&rsquo;origine.<\/p>\n<p>Est-ce que la mozzarella se conserve ? La <b>mozzarella se conserve<\/b> au frais, dans son emballage d&rsquo;origine. Une fois celui-ci ouvert, on prendra soin de garder la <b>mozzarella<\/b> dans son liquide (ou dans de l&rsquo;eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e), afin d&rsquo;\u00e9viter qu&rsquo;elle ne <b>se<\/b> dess\u00e8che. Elle doit alors \u00eatre consomm\u00e9e tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n<p>Quand manger de la mozzarella ? Apr\u00e8s ouverture, vous disposerez d&rsquo;environ 48 heures pour consommer votre <b>mozzarella<\/b> avant que celle-ci ne soit plus bonne \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;une femme enceinte peut manger de la mozzarella ? La <b>mozzarella<\/b> ne pr\u00e9sente aucun danger pour la <b>femme enceinte<\/b>. Toutes les mozzarellas Galbani <b>que<\/b> vous pouvez acheter dans vos grandes surfaces sont faites \u00e0 partir de lait pasteuris\u00e9 ce qui emp\u00eachera le d\u00e9veloppement de la listeria.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_la_mozzarella_Une_fois_ouverte\"><\/span>Comment conserver la mozzarella Une fois ouverte ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La <b>mozzarella<\/b> se <b>conserve<\/b> au frais, dans son emballage d&rsquo;origine. Une fois celui-ci ouvert, on prendra soin de garder la <b>mozzarella<\/b> dans son liquide (ou dans de l&rsquo;eau l\u00e9g\u00e8rement sal\u00e9e), afin d&rsquo;\u00e9viter qu&rsquo;elle ne se dess\u00e8che. Elle doit alors \u00eatre consomm\u00e9e tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;on peut congeler de la burrata ? On <b>peut<\/b> sans probl\u00e8me <b>congeler<\/b> la <b>mozzarella<\/b>, <b>qu<\/b>&lsquo;elle soit dans son emballage d&rsquo;origine (avec le liquide) ou coup\u00e9e en morceaux (sans liquide). &#8230; Pour d\u00e9congeler la <b>mozzarella<\/b>, la mettre une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur. Ne pas la mettre au micro-ondes, car le fromage durcit et perd son go\u00fbt.<\/p>\n<p>Est-ce que la burrata se Congele ?<\/p>\n<p>La <b>burrata est<\/b> \u00e9galement disponible surgel\u00e9e dans son pot individuel. Apr\u00e8s une phase de d\u00e9cong\u00e9lation au r\u00e9frig\u00e9rateur, elle retrouve toutes ses caract\u00e9ristiques qui font d&rsquo;elle un incontournable de la gastronomie italienne.<\/p>\n<p>Est-ce que la burrata est pasteuris\u00e9 ? N&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 consommer de la <b>burrata<\/b> achet\u00e9e en grande surface pendant votre grossesse, les processus de fabrication \u00e9tant tous similaire, une pasteurisation du lait de la <b>burrata est<\/b> syst\u00e9matique.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_conserver_un_morceau_de_mozzarella\"><\/span>Comment conserver un morceau de mozzarella ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les restes de <b>mozzarella<\/b> se conservent quelques jours dans un r\u00e9cipient ferm\u00e9. Pour ce faire, recouvrir le fromage avec le liquide contenu dans l&#8217;emballage de la <b>mozzarella<\/b> ou avec un m\u00e9lange d&rsquo;eau et de lait (\u00e0 parts \u00e9gales).<\/p>\n<p>Est-ce qu&rsquo;on peut congeler de la mozzarella ?<\/p>\n<p>Combien de temps <b>peut<\/b>-on conserver la <b>mozzarella<\/b> au cong\u00e9lateur ? Au r\u00e9frig\u00e9rateur, votre sachet ferm\u00e9 ne se conservera <b>qu<\/b>&lsquo;une \u00e0 deux semaines et s&rsquo;il <b>est<\/b> entam\u00e9, il faudra la consommer dans les 48h. En revanche, si vous la placez au cong\u00e9lateur, la <b>mozzarella peut<\/b> se conserver jusqu&rsquo;\u00e0 six mois.<\/p>\n<p>Comment se consomme la mozzarella ? Elle <b>se<\/b> mange crue, accompagn\u00e9e juste de sel, d&rsquo;huile d&rsquo;olive, d&rsquo;ail, ou encore de basilic. Lorsqu&rsquo;elle est d\u00e9gust\u00e9e froide, on peu la joindre \u00e0 des salades comme la salade tomates-<b>mozzarella<\/b>-basilic-huile d&rsquo;olive. Bien sur, la qualit\u00e9 des parfums d\u00e9gag\u00e9s d\u00e9pendront de la qualit\u00e9 de la <b>mozzarella<\/b>.<\/p>\n<p>Comment consommer de la mozzarella ? Elle se mange crue, accompagn\u00e9e juste de sel, d&rsquo;huile d&rsquo;olive, d&rsquo;ail, ou encore de basilic. Lorsqu&rsquo;elle est d\u00e9gust\u00e9e froide, on peu la joindre \u00e0 des salades comme la salade tomates-<b>mozzarella<\/b>-basilic-huile d&rsquo;olive. Bien sur, la qualit\u00e9 des parfums d\u00e9gag\u00e9s d\u00e9pendront de la qualit\u00e9 de la <b>mozzarella<\/b>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_sutilise_la_mozzarella\"><\/span>Comment s&rsquo;utilise la mozzarella ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le plus souvent la <b>mozzarella<\/b> est utilis\u00e9e sur le dessus d&rsquo;une pizza. Vous avez ensuite le choix de placer les ingr\u00e9dients que vous souhaitez sous cette <b>mozzarella<\/b> fondante. Vous pouvez r\u00e9aliser une pizza au thon et aux allumettes fum\u00e9es, une pizza au saumon fum\u00e9 ou encore une pizza classique jambon et \u0153uf.<\/p>\n<p>Quelle charcuterie pour une femme enceinte ? Pendant la p\u00e9riode de gestation, toutes les <b>charcuteries<\/b> cuites sont autoris\u00e9es, c&rsquo;est-\u00e0-dire celles qui sont cuites \u00e0 haute temp\u00e9rature (plus de 60\u00b0C) et pendant longtemps, comme le jambon cuit, la mortadelle, les saucisses de poulet et de dinde (mais strictement bouillies ou grill\u00e9es) et la porchetta.<\/p>\n<p>Quel fromage manger quand on est enceinte ?<\/p>\n<p>Les <b>fromages<\/b> autoris\u00e9s pendant la grossesse<\/p>\n<p> Les <b>fromages<\/b> \u00e0 p\u00e2te molle et \u00e0 p\u00e2te fondue pasteuris\u00e9s : <b>fromage<\/b> frais, <b>fromage<\/b> frais aux herbes, feta, Kalathaki, mascarpone, mozzarella, <b>fromage<\/b> \u00e0 tartiner et ricotta.<\/p>\n<p>Comment savoir si la mozzarella est pasteuris\u00e9e ? Celui-ci <b>se<\/b> calcule de la mani\u00e8re suivante : % d&rsquo;humidit\u00e9 \/ (100 \u2013 % gras). On trouve en g\u00e9n\u00e9ral sur les emballages le pourcentage d&rsquo;humidit\u00e9 et celui de mati\u00e8res grasses. <b>Si<\/b> le r\u00e9sultat <b>est<\/b> sup\u00e9rieur \u00e0 62%, les fromages sont consid\u00e9r\u00e9s \u00e0 risque m\u00eame s&rsquo;ils ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9s avec du lait <b>pasteuris\u00e9<\/b>.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Est-ce_que_la_mozzarella_fait_grossir\"><\/span>Est-ce que la mozzarella fait grossir ?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>La <b>mozzarella<\/b>, un fromage gras mais sain<\/p>\n<p> Pourtant, il faut reconna\u00eetre que la <b>mozzarella<\/b> n&rsquo;<b>est<\/b> pas \u00e0 proprement parler un aliment \u00ab minceur \u00bb. Avec 300kcal pour une boule de 125grammes soit environ 286 kcal au 100 grammes, elle <b>fait<\/b> plut\u00f4t partie des fromages gras.<\/p>\n<p>Comment Decongeler une burrata ? Il est n\u00e9cessaire de la sortir du cong\u00e9lateur plusieurs heures au pr\u00e9alable pour lui laisser le temps de d\u00e9geler dans le r\u00e9frig\u00e9rateur. Il est d\u00e9conseill\u00e9 d&rsquo;utiliser le four \u00e0 micro-ondes pour <b>d\u00e9congeler<\/b> la <b>mozzarella<\/b> car cette m\u00e9thode fera durcir le fromage, qui perdra alors son go\u00fbt.<\/p>\n<p>Est-ce que de la mozzarella peut se congeler ?<\/p>\n<p>La <b>cong\u00e9lation<\/b> de la <b>mozzarella<\/b><\/p>\n<p> Si vous constatez que vous ne pourrez pas utiliser l&rsquo;ensemble de la <b>mozzarella<\/b> que vous avez ouverte dans les 48 prochaines heures, vous avez la possibilit\u00e9 de <b>congeler<\/b> votre produit afin de le garder intact pendant encore quelques semaines.<\/p>\n<p>Est-ce que la burrata se cuit ? On peut aussi la d\u00e9guster en salade, avec du melon, avec des p\u00e2tes fraiches et des tomates ou encore sur une belle pizza. Attention toutefois, il ne faut jamais la <b>cuire<\/b>, mais l&rsquo;ajouter au dernier moment.<\/p>\n<h2><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conservez-les \u00e0 une temp\u00e9rature maximale de 10\u00b0C et pr\u00e9f\u00e9rez les manger dans les deux semaines apr\u00e8s leur date de fabrication\u2026 ou vous en s\u00e9parer ! Idem avec les fromages \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e comme la burrata, \u00e0 garder au frais et \u00e0 savourer au plus vite. De plus, Est-ce dangereux de manger une mozzarella Perimee ? 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