Cocktails gourmands by le Chef Pâtissier Jeffrey Cagnes au Flow
Mardi 30 mai 2017, le rooftop du Flow accueillait sa première Pastry Cocktail Party. A la carte ? Des cocktails gourmands signés par Jeffrey Cagnes alliant mixologie et pâtisseries.
Un cocktail tiramisu, tarte au citron ou encore fraisier ? Ce sont les cocktails originaux que les clients du Flow Paris ont pu découvrir ce mardi 30 mai 2017 à l’occasion de la première Pastry Cocktail Party.
Le concept ? Proposer 4 breuvages, entre le cocktail et le dessert, alliant l’art de la mixology et la gourmandise de la pâtisserie.
Pour cela, le rooftop du Flow a ouvert ses portes au Chef Pâtissier Jeffrey Cagnes. Associé aux barmen du bateau, Jeffrey avait imaginé 4 créations originales et plutôt alléchantes.
De notre côté, nous avons opté pour le tiramisu (crème de whisky, café chaud, Baileys, génoise et crème de mascarpone). Avec sa base de café chaud, sa crème chantilly et sa génoise dans le fond du verre, ce cocktail nous a bien rappelé le goût du fameux tiramisu italien. Réussite donc pour ce cocktail gourmand à base d’une crème de whisky.
Si vous préférez la vodka, la téquila ou bien le rhum alors optez pour l’une des trois autres créations de Jeffrey Cagnes :
- Le Fraisier : panna cotta, brunoise de fraise, vodka, génoise, triple sec et pistache.
- La Tarte au Citron : rhum blanc, citron vert, vanille, espuma onctueux.
- La Forêt Noire : tequila arrangée, chantilly, griotte, kirsch et amarena.
Notez que le Flow pourrait réitérer cette soirée alors restez connecté !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
