Le 68 Guy Martin dévoile sa nouvelle carte
Le 68 Guy Martin, situé sur la plus belle avenue du monde dans la boutique Guerlain, vous dévoile sa nouvelle carte. Créée par Guy Martin et interprétée par le chef Fabrice Capdepont, elle conjugue audace et mariages subtils, pour rester dans l’univers olfactif du parfumeur.
Le 68 Guy Martin vous donne rendez-vous sur les Champs-Elysées, au coeur de la boutique Guerlain, pour découvrir la nouvelle carte pensée par Guy Martin et réalisée par le chef Fabrice Capdepont.
Ces derniers attachent toujours autant d’importance aux arômes et aux épices du monde.
Ils privilégient les produits de saison qu’ils travaillent avec audace et osent des mariages subtils pour rester dans l’univers du parfum…
A la nouvelle carte
En entrées
Foie gras, épices douces, cerises et jus à l’hibiscus
Tomates anciennes et tourteau mariné à la fleur d’hysope
Gambas croustillante, salade de fèves rehaussée à l’huile de sésame et coriandre Thaï
En plats
Filet de bœuf masqué de moelle à l’estragon, mitonnée de petits pois aux parfums des sous-‐bois
Maigre rôti au tandoori, caviar d’aubergines fumées et courgettes, fine purée au basilic
Suggestion du jour
En Fromage ou Desserts
Sélection de fromages fermiers
Le citron et son sorbet rehaussé à la menthe poivrée
Baba rhum ananas, glace piña Colada
La fraise gariguette et rhubarbe aux petites notes d’agastache
Vous avez différentes formules
- Plat unique à 28€
- Formule à 35€ (uniquement au déjeuner)
Canette laquée au miel de baies roses, pressé de charlottes et lentin des chênes
Dessert du jour
Un verre de vin - Formule à 42 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert - Formule à 48€
Entrée + plat + dessert
Sans oublier une sélection de thés (9€) aux noms de parfums emblématiques de Guerlain comme Shalimar, La Petite Robe noire, Habit rouge... Pour ne citer qu’eux…
Si vous avez envie de manger un bout sur la plus belle avenue du monde, n’hésitez pas à aller découvrir la nouvelle carte du 68 Guy Martin.
Infos Pratiques
Nouvelle carte du 68 Guy Martin
68, avenue des Champs-Elysées – 75008 Paris
01 45 62 54 10
Formules à 35, 42 et 48€
28€ le plat unique
9€ le thé
